Daun seledri
PALOPOPOS.FAJAR.CO.ID, JAKARTA--
Ternyata daun seledri merupakan jenis sayuran yang enak dimakan. Manfaatnya untuk kesehatan juga begitu baik. Apa saja?
Daun saledri baik bagi pengidap asam urat. Karena, mengandung senyawa tanaman yang bisa mengurangi produksi asam urat dalam tubuh dan meredakan peradangan.
Manfaat lain daun saledri yaitu berguna untuk mengontrol kadar gula darah, maka cocok bagi penderita diabetes. Juga bisa menurunkan tekanan darah hingga membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Juga daun seledri bisa menghambat perkembangan kolesterol, terutama menghambat perkembangan kolesterol jahat dalam tubuh. Manfaat seledri untuk kesehatan ini berasal dari senyawa 3-n-butylphthalide yang sangat tinggi.
Kandungan 3-n-butylphthalide mampu mengatasi kadar lemak yang ada dalam darah. Juga banyak manfaat lainnya untuk tubuh.
Daun seledri bisa dimasak dalam berbagai bentuk, seperti disayur atau penyedap sayuran, dijus dan sebagainya, termasuk direbus.
Menariknya lagi air rebusan daun seledri bagus untuk diminum, maka disarankan merebus daun seledri jangan dicampur dengan rebusan sayuran lain.
Merebus sebenarnya mudah. Hanya saja, jika tidak dilakukan dengan benar, hasilnya kurang sedap. Nah, berikut ini beberapa cara merebus daun seledri dilansir dari berbagai sumber:
- Cucilah daun seledri sampai bersih
- Potong daun seledri menjadi kecil-kecil
- Rebus air sampai mendidih - Boleh masukkan garam sedikit, juga lebih baik tidak
- Setelah mendidih masukkan daun seledri yang sudah dipotong
- Biarkan hingga 10 menit
- Setelah itu selesai, silahkan bangkitkan dan dinginkan
- Air daun seledri masukkan dalam botol atau mangkok yang diutup
- Simpan dalam kulkas biasa tahan lama dan minum secara rutin
Menurut berbagai sumber meminum minimal 1 gelas rebusan daun seledri setiap hari, bisa membersihkan ginjal. Demikian, semoga informasi ini berguna. (*/rdr/pp)
