PALOPOPOS CO.ID, MASAMBA-- Chalodo Chocolate menggelar rapat koordinasi Peningkatan Mutu Biji Coklat. Kegiatan kolaborasi ini untuk Program Bean To Bar di Luwu Utara From Farmers To World, Jumat 13 Desember 2024 di Lokasi Pabrik Cokelat Chalodo Chocolate Masamba.
H Baharuddin Sikang yang juga Owner Chalodo Chocolate mengatakan, kegiatan ini terselenggara bersama Kelompok Tani (Koptan) Masagena selaku pembina petani coklat di Luwu Utara. Kemudian, Koperasi Makkaruga Sibaliresoe yang bergerak di bidang industri pengolahan kakao, Starko Perusahaan dari India yang akan membeli biji coklat Luwu Utara yang berkualitas berfermentasi.
H Rudi, sapaan akrab perintis product cokelat di Luwu Utara ini mengatakan bahwa yang hadir dalam kegiatan ini adalah para kelompok tani. ''Diharapkan nanti dapat berdiskusi memberikan masukan kepada kita semua dalam upaya menjaga kualitas kakaonya,'' bebernya.
''Kami berkomitmen bagaimana Coklat di Luwu Utara dirasakan manfaatnya oleh masyarakat baik dalam bentuk makanan dan minuman. Karena, coklat ini adalah menu sehat dan menjadi kebutuhan dunia internasional,'' katanya.
Ke depan, di tahun 2025, menurutnya akan terus membantu masyarakat baik itu petani maupun pelaku UMKM untuk dapat meningkatkan mutu hasil pertaniannya. ''Mereka mau belajar membuat product cokelat menjadi makanan dan minuman minimal untuk konsumsi rumah tangga,'' katanya.
Konsep yang dibangun adalah mendatangi atau didatangi dalam rangka memberikan pelatihan pembinaan hingga sukses. (*/junaidi rasyid)
