PALOPOPOS.FAJAR.CO.ID, JAKARTA-- Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arif Adi Prasetyo mengatakan, Bapanas sudah menyerahkan kajian beberapa alternatif kebijakan penghapusan klasifikasi beras premium-medium kepada Menko Pangan.
Brief update BDS Alliance, Senin 4 Agustus 2025 melaporkan, nantinya akan diterapkan standar mutu, jenis, dan harga batas atas dalam periode transisi, serta zonasi harga berdasarkan kondisi geografis. Yang harganya akan diatur pemerintah nantinya adalah beras reguler atau yang sering dikonsumsi masyarakat. Untuk beras reguler, syarat mutunya disiapkan dengan berbagai kriteria, tapi yang mutlak adalah derajat sosoh 95% dan kadar air 14%.
Sementara untuk beras khusus diserahkan kepada mekanisme pasar, namun produsen harus memiliki sertifikasi beras. Beras khusus ini antara lain beras ketan, beras hitam, dan beras merah.
Ada pula beras dengan indeks glikemik (zat karbohidrat dalam gula darah) yang rendah. Glikemik adalah zat karbohidrat dalam gula darah. Selanjutnya ada beras untuk kesehatan dan beras biofortifikasi dengan penambahan unsur gizi tertentu serta beras organik. (ikh)
Bapanas Serahkan Kajian Penghapusan Beras Premium-Medium
